O Coral UFMT tem como principais objetivos em seu trabalho a busca de sua melhorpreparação técnico-musical, a realização de espetáculos musicais de qualidade, além da realização e participação em cursos de formação de recursos humanos e da divulgação da música coral.

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Desde a sua criação, em abril de 1980, por Gabriel Novis Neves e Benedito Pedro Dorileo, então reitor e vice-reitor, respectivamente, o Coral UFMT desenvolve um trabalho musical voltado para estudantes de diversos cursos da Universidade, professores, servidores e comunidade. Também, tem fomentado um repertório variado de músicas que abrangem desde a erudita, a popular, a folclórica, a sacra e regional, até o repertório sinfônico. Tem realizado também atividades em forma de painéis de regência coral, reciclagens, laboratórios corais, oficina de expressão cênica, cursos de regência, de canto e de técnica vocal

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Todas essas variedades de ações contam com a participação de professores, regentes e cantores convidados de outros estados do País, na busca do aperfeiçoamento profissional dos componentes do coro, bem como da comunidade integrante do Movimento Coral Mato-Grossense. O Coral UFMT representa a Universidade em inúmeros congressos e cursos realizados em Cuiabá, no interior do Estado e em outras cidades do Brasil. Em três décadas percorreu países como o Paraguai, Uruguai e Argentina e participou de diversos concertos com a Orquestra Sinfônica da UFMT.

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Ao longo dos seus 31 anos, já teve à sua frente os regentes Peter Ens, Vilson Gavaldão de Oliveira e, desde agosto de 1989, está sob a Regência da Maestrina e professora, Dorit Kolling. Atualmente, tem na sua Supervisão Naíse do Vale Santana e como preparador vocal, André Vilani. Durante esse tempo, passou a ser um núcleo gerador de atividades culturais e, hoje, mantém três grupos assim divididos: o Coral UFMT, o Coral Infantojuvenil da UFMT e o Coral 3ª idade UFMT.